內容簡介
FIGHT!
過敏、濕疹、乾癬、狼瘡、乳糜瀉、多發硬化症、第一型糖尿病、
甲狀腺問題、發炎性腸道疾病、類風濕性關節炎……等慢性發炎疾病
再會,永別了!自體免疫疑難雜症!
自體免疫疾病是可以治癒的
本書將運用「自體免疫等式」,帶你告別惱人病症
基因+環境觸發因素+腸漏=自體免疫狀況
發現並去除環境觸發因素+治療腸道=解除自體免疫表現!
六大照護關鍵:
[F]調整飲食、[I]3清除感染、[G]治癒腸道、[H]平衡荷爾蒙、[T]減少毒素、[S]解決壓力
亞馬遜書店暢銷排行榜No. 1
引言推薦:美國功能醫學研究院院長 馬克‧海曼(Mark Hyman)醫學博士
本書作者不僅治癒了自己的多發性硬化症,如今更成為協助自體免疫患者的功能醫學健康教練,她集結了自己恢復健康的經驗、相關科學研究,以及十幾位功能醫學專家的療癒故事,提供對抗自身免疫疾病的工具,一步步帶領讀者重返健康與活力。
深受自體免疫症狀困擾的你,請一定要知道:你並非無能為力、這些症狀不是你想出來的、你不必一輩子吃藥、飲食跟這件事很有關係。
【重要概念】
◆你的每一餐都決定了是由療癒性或傷害性的基因得到表現。
◆如果你身體上有任何神祕或不良症狀,很可能表示你也有腸道問題。
◆標準美式飲食、食物敏感、慢性壓力、感染和毒素具有致發炎性,會使你的腸道菌群失衡及腸道黏膜滲漏。
◆慢性發炎會使免疫系統停留在起反應的狀態。
◆慢性壓力→全身性發炎→自體免疫狀況
◆身體上和情緒上的滲漏屏障,都會為自體免疫表現鋪路。
◎你可以改變自體免疫疾病的發展走向
1.表觀遺傳學(環境因素會影響基因以好或壞的方式表現)證明了我們對自己的健康,擁有比想像中更多的操控權。
2.研究顯示,我們的環境暴露(整體環境而非基因體)對健康結果要負絕大部分的責任。你所吃的、喝的、想的、相信的和做的,占了九成的風險;而基因只占了一成的風險。
3.哈佛大學法撒諾醫師所帶領的突破性研究,提供了逆轉自體免疫狀況的等式。
你如何生活就決定出你的健康結果。這既是好消息,也是壞消息,端視你的觀點。若你願意檢視自己的生命,盡己所能過更適合的生活形態,以原始人範本飲食替換掉標準美式飲食,而且培養滋養性的習慣,像是將睡眠優先化、多運動、少壓力、多呼吸、擁有具意義的社交連結,以及走出到大自然中,你將走在復原或預防的途徑上。
◎F.I.G.H.T.S. 六大照護關鍵
本書探討了導致自身免疫疾病的六個根本原因,而它們也正是幫助你恢復健康的關鍵因素:
[F]食物 Food:發現可能引發疾病的食物,以及適合個人營養狀況的健康解決方案,包含30天食物假期計畫與35道食譜。
[I] 感染 Infections:探索常見卻經常未被診斷出的潛在感染之影響,以及自然優化免疫力的方法。
[G]腸道 Gut:了解腸道健康是康復的關鍵。
[H]荷爾蒙 Hormone:深入了解荷爾蒙失衡如何破壞身體的復原狀況,以及如何評估荷爾蒙濃度。
[T]毒素 Toxins:清除家庭和身體中的環境毒素,學習如何過排毒生活方式。
[S]壓力 Stress:減輕壓力並培養韌性。
★ 每個單元皆附有循序漸進的五至六個照護方法步驟、五大行動重點。
◎降低發炎和療癒自體免疫性的力量,已經在你的手中!
作者為了簡化各式各樣的環境觸發,試著將之簡化成有用的記憶法,F.I.G.H.T.S.,幫助大家記得為了完全治癒而需要處理的六大領域的方法:食物(Food)、感染(Infections)、腸道健康(Gut health)、荷爾蒙平衡(Hormone balance)、毒素(Toxins)及壓力(Stress)。這六個領域並未囊括所有,但研究顯示出它們是需要處理的最重要事項。
作者也訪談並整理了療癒故事,包含十多位自體免疫專家:醫師、作者、功能醫學醫師,還有那些受到原本認為是無法逆轉的自體免疫疾病和神祕感染狀況之苦的人,相關狀況有:乳糜瀉、克隆氏症、葛瑞夫茲病(甲狀腺機能亢進)、橋本氏甲狀腺炎、狼瘡、慢性萊姆病、慢性疲勞、纖維肌痛,以及進行性多發性硬化症。
每個人都透過數種自然解決之道,獲得完全的療癒。雖然每個人的情況不盡相同,但都透過正面迎擊根本原因,移除發炎的觸發,並添加營養元素而療癒。每個人也都治癒了腸道。因為腸道黏膜的完整性是健康與疾病的戰區原發點,一層介於你的身體和外在世界之間易受傷的黏膜。事實證明,有毒食物、化學成分、藥物,甚至壓力等發炎觸發,都會傷害腸道,造成滲漏,而這就是自體免疫性的快速通道。隨著時間演進,發炎從局部反應轉成全身的問題,最終造成免疫系統(原應是促進健康的系統)的過度負擔。
本書目的並不在於模仿頁面內所呈現的每個療癒故事,而是運用這些故事做為動力,來帶領讀者找到回復平衡與健康的路徑。重點是找到並去除你的發炎與失衡來源。
目錄
‧好評推薦
‧前言:你握有自己健康的關鍵 —馬克‧海曼醫學博士
◎序言:我的故事
一個問題,四個實驗/
實驗1:減少壓力/實驗2:低脂、素食飲食
實驗3:藥物/實驗4:腸道療癒
前後對照/療癒概論/如何使用本書
◎第1章 從食物開始
我們吃的東西有什麼問題?/現代食物和人類生物學:演化的錯配
回歸健康/食物與體內三個強大的隱形力量
以食物來療癒的食譜/食物的有害面
腸漏及食物敏感性/可能會傷害你的一些食物
療癒食物照護方法
步驟1:進行自我食物評估/步驟2:去除標準美式飲食食物
步驟3:辨識並去除可疑的食物
30 天食物假期總論
步驟4:加入滋補性食物/步驟5:補充營養品
步驟6:培養健康的飲食習慣
◎第2章 治癒腸道
認識「腸道」/你的腸道沒問題嗎?
為什麼我沒聽醫師說過?/腸道問題的根源是什麼?
腸道發炎的原因/腸道健康不佳與自體免疫的關係
到底是哪裡出錯了?/不管你在哪個階段,都有希望
改善腸道照護方法
步驟1:進行腸道健康自我評估/步驟2:取得資料
步驟3:進行5R 腸道復原計畫/步驟4:過得更髒一點
額外步驟:考慮使用腸道健康「重炮」
◎第3章 清除感染
感染悖論:朋友和敵人/感染與自體免疫狀況
失常的免疫系統/感染如何引起自體免疫攻擊?
惡性循環:感染→抵抗力降低→更多的感染
清除感染照護方法
步驟1:進行感染自我評估/步驟2:取得資料
步驟3:提高新陳代謝/步驟4:卸下免疫系統的負擔
步驟5:考慮藥草抗微生物劑/額外步驟:探索清除頑強感染的「重炮」
◎第4章 減少毒素
環境毒素與罹病率的關係/認識環境及體內的毒素
你個人的環境暴露是什麼?/當你的毒素桶滿溢時
毒素與疾病的關係/毒物與自體免疫狀況的科學面
增加傷害風險的因素
排毒照護方法
步驟1:進行全身負擔自我評估/步驟2:取得資料
步驟3:關掉長期毒素源頭/步驟4:優化排泄器官
步驟5:減輕全身負擔/額外步驟:考慮排毒「重炮」
◎第5章 解決壓力
什麼是壓力?/我們比過往承受更多壓力,也病得更重
壓力如何造成身體的疾病?/壓力與自體免疫的關係
負面童年經驗與自體免疫狀況/「自體免疫人格」
情緒健康照護方法
步驟1:進行自我壓力評估/步驟2;準備好穩固的基礎
步驟3:擁有駕馭頭腦的力量/步驟4:增進正面積極的情緒
額外步驟:考慮「處方強度」的情緒支援
◎第6章 平衡荷爾蒙
把H放入F.I.G.H.T.S. 中/涉及自體免疫性的主要荷爾蒙
美國六大主要的荷爾蒙失衡/受壓力驅動的多重荷爾蒙失衡
平衡荷爾蒙照護方法
步驟1:檢視荷爾蒙失衡自我評估/步驟2:取得資料
步驟3:依照F.I.G.H.T.S. 來平衡荷爾蒙/步驟4:嘗試藥草與適應原
額外步驟:考慮生物同質性荷爾
◎第7章 繼續前行
擊潰自體免疫六大建議/下一步該怎麼做?
附錄A:30 天食物假期食譜:茶和果昔/零食/肉類/魚類/湯類和燉菜類//蔬菜類/其他
附錄B:食物症狀追蹤
附錄C:你的負面童年經驗分數是多少?
附錄D:進階考量與醫師
附錄E:尋找醫師與自己成為醫師
附錄F:各章的資源與閱讀建議
本書相關醫師檔案
各章引用文獻
致謝
序/導讀
前言
你握有自己健康的關鍵
每五名美國人中就有一位,或說大約世界人口的10%,因上百種自體免疫疾病之一所苦。正確來說,自體免疫疾病的罹患率與成本,比癌症、心臟疾病及糖尿病加總起來還多,也是六十四歲以下女性的前十大死因之一。
自體免疫疾病列表十分漫長且逐漸在增加中,其中包括了橋本氏甲狀腺炎(Hashimoto's thyroiditis;甲狀腺機能低下)、葛瑞夫茲病(Graves' disease;甲狀腺機能亢進),第一型糖尿病、發炎性腸道疾病(inflammatory bowl disease)、克隆氏症(Crohn's disease)、多發性硬化症(multiple sclerosis)、乳糜瀉(celiac disease, 又稱麥麩不適症)、類風濕性關節炎(rheumatoid art-hritis)、硬皮症(scleroderma)、修格蘭氏症候群(Sjogren's syndrome)、狼瘡(lupus)、濕疹(eczema)、乾癬(psoriasis),以及白斑症(vitiligo)。甚至慢性萊姆病(chronic Lyme disease)和某些心臟疾病,都在最近被歸類為自體免疫疾病。症狀範圍從沮喪到衰弱,這會在確診前多年出現。嚴重的疲勞、失眠、腦霧(brain fog,或稱意識模糊症),身體疼痛、麻痺、刺痛、掉髮、腫脹以及難減除的多餘體重,都是最常見的主訴狀況。
由於環境中激增的毒物,飲食中充斥的糖和單一碳水化合物,抗生素的過度強調和未受重視的基本減壓練習,使我們面臨了自體免疫疾病的流行。這些日子以來,十歲孩子帶著甲狀腺機能低下問題,甚至類風濕性關節炎出現在我的診間,都已經是很尋常的事了。
西方醫學擅長於對心臟病發、創傷及斷骨等狀況給予急性照護;不幸的是,在慢性健康問題上,如自體免疫疾病等,並未有對等的處理。儘管類固醇、免疫抑制劑及強效止痛藥,可提供短暫的減輕症狀,但它們對身體具有長期的破壞性,甚至可能導致自體免疫疾病及癌症。
幸運的是,還有其他方法。過去二十年來,我一直處在一個非常適合前言用來處理自體免疫疾病,相當新穎的醫學前線。這種醫學稱為「功能醫學」(Functional Medicine),是以全人為主的科學方式,從根本階段處理並解決健康上的挑戰。
現在,我們已具備科學、資訊和方法,能夠逆轉及預防自體免疫疾病。有別於一度受大多數人所相信的,自體免疫疾病並不是一條單行道。多虧了過去十年間創新的研究,我們現在已有了可逆轉並預防自體免疫疾病的對等方式:從根本原因來偵測及去除發炎和治癒腸道。
雖然自體免疫疾病種類頗多,但它們都只是一種失調狀況,反映出你的基因上薄弱環節的無數變化。每一種自體免疫狀況,都是一種受慢性發炎策動的免疫系統問題。我最大的發炎來源是汞中毒;汞中毒設下了令我虛弱的慢性疲勞症候群的舞臺。藉著尋找及去除汞,還有治癒我的腸道,我復原了。依循這些經得起時間考驗的原則,來到我診所的上百位病患痊癒了;多位醫師和醫療從業人員也獲得復原,現在在指導他們的病患重獲健康。
當潘茉在十九歲被診斷出罹患多發性硬化症時,幸好她不滿於「你拿它沒辦法」這個解釋。經由頑強地尋找為何自己會罹患多發性硬化症,她發現了根本的原因,然後對之正面迎擊。
這正是功能醫學教導我們的。透過從根本原因下手並尋找發炎的來源,我們找到康復的關鍵。我的最大根本問題是汞,潘茉的是麩質和慢性壓力。你的原因或許不同,但極有可能是落在食物(Food)、感染(Infections)、腸道健康(Gut health)、荷爾蒙平衡(Hormone balance)、毒素(Toxins)及壓力(Stress),潘茉稱為「F.I.G.H.T.S.」這六大類別之一。
在你展開療癒的旅程時,潘茉是理想的指導,因為她曾處在你的狀況中,尋求解答並迫切地想要感到好一點,希望自己擁有這本你正在閱讀的書籍。她在逆轉自己的多發性硬化症之後,開始研究自體免疫疾病的根本原因及解決之道,並受認證成為功能醫學健康教練,她將幫助那些仍在受苦的人當作自己畢生的職志。她要讓通往健康之道盡可能地不痛苦。在這本書中,潘茉簡化了科學論述並提供療癒的框架,我一再地見證到其成功案例。
藉由減少感染的生活形態因素,加入滋養的生活形態,你可以依照對自己有利的方式提升健康的平衡。若要從根本療癒,需要主動積極的選擇,潘茉將之分為可行動和可管理的步驟,讓每個人都能遵循。例如,把壞東西拿掉:降低你的加工食品毒素量、去除家用和個人保養用品中的化學成分、解決有毒的壓力。然後添加好東西:食用真正的完整食物、優先考慮睡眠、採行簡易的每日放鬆練習。換句話說,不管你是在處理自體免疫狀況或只是想要保持健康,只要你提供身體所需要的,身體就會修補、復原甚至茁壯。
現在你已握有逆轉狀況並重拾健康的關鍵了。就由你作主來使用這些關鍵,解開自己的健康與茁壯。
馬克‧海曼醫學博士
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