內容簡介
食物，是營養的來源；餐桌，是維繫情感與健康的基礎。
作者多面向探究食物和營養的關聯，從鄉愁的記憶之味，到為女兒做幸福便當；
從餐盤的均衡營養，到營養科學的實驗研究與教學；
從下廚、外食、減肥，到養成好的飲食與生活習慣；
娓娓道來食物、營養與人的美好關係。
在家用餐、外食都不擔心，營養學家的小撇步：
•快速備餐的訣竅
•提升效率的冰箱管理法
•廚房節奏的掌控
•外食營養均衡法
•減肥不失敗原理
此外，讀者可從書中提供的表格與資訊來調整自己的飲食。
訂購/退換貨須知
加入金石堂 LINE 官方帳號『完成綁定』，隨時掌握出貨動態：
提醒您！！
金石堂及銀行均不會請您操作ATM! 如接獲電話要求您前往ATM提款機，請不要聽從指示，以免受騙上當！
購買須知：
使用金石堂電子書服務即為同意金石堂電子書服務條款。
電子書閱讀方式分為金石堂(線上閱讀)及Readmoo(兌換碼)兩種方式
- 您所購買的電子書，將儲存於會員中心→我的交易紀錄「我的e書櫃」，點選線上閱讀直接開啟閱讀。
- 最佳瀏覽載體： 建議使用Chrome、Microsoft Edge 有較佳的線上瀏覽效果， iOS 14.2 或以上版本，Android 6.0 以上版本，建議裝置有6GB以上的記憶體，至少有 30 MB以上的容量。
- 您所購買的電子書，請至會員中心→我的交易紀錄「我的e書櫃」領取複製『兌換碼』至電子書服務商Readmoo進行兌換。
退換貨須知：
- 因版權保護，您在金石堂所購買的電子書僅能以金石堂專屬的閱讀軟體開啟閱讀，無法以其他閱讀器或直接下載檔案。
- 依據「消費者保護法」第19條及行政院消費者保護處公告之「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」，非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。（如：電子書、電子雜誌、下載版軟體、虛擬商品…等），不受「網購服務需提供七日鑑賞期」的限制。為維護您的權益，建議您先使用「試閱」功能後再付款購買。
商品評價