非典型紫砂壺

前言

非典型的概念就是說，它不是標準，可是它有。非典型紫砂壺現在鎖定在宜興丁山，但「紫砂」的意思是指什麼？如果是潮汕的壺，它也叫朱泥，卻不能說它是紫砂壺，那這可不可以說是一個非典型紫砂壺？

從這樣的角度看，就會產生對壺的一種迷思和迷障，從非典型的概念來看它似有非有。而要解構似有非有，第一個概念就是我們要買一把壺，學習怎麼看對「土」。這個土是一直都存在的，但因為我們對它的認識不是那麼地有脈絡，所以會看到很多對土的說詞，如宜興有紅泥、朱泥、紫砂、段泥……等名稱。

傳承百年對紫砂土的說法，大家約定俗成，但透過科學的光譜去分析理解它的物理性跟化學性，在一般所謂約定俗成的標準去看，又會是另一番面貌，所以提供了另一種買壺看壺的角度！

當然出現了假的泥料。看到加了化工原料，讓原來不是朱泥紫砂的泥料變成了朱泥紫砂，甚至有了「大紅袍」這樣的名稱出現。不是典型的標準器、不是典型的泥料，而泥料在製造的過程中當然要經過風化、磨砂，甚至過濾，那這個過程的差異會使壺產生很多變化。可是摻假料該怎麼分辨呢？該怎麼看出來？最常見拿來說服人的就是保證書，但是保證書有很多是假的，有一個名家寫了保證書，他的字跡又翻製出現在另兩件保證書上，我們還能相信這種保證嗎？

款識給收藏者很多的信心，認為能追本溯源，這個款第一代到二代有沒有傳承？傳承中款識有沒有變動？那是否該絕對信任款識？例如從所謂出水和出土的壺裡面去找到它的相對性來比較，這樣才能對比這個款的真偽。我們從清代到近現代，甚至目前在做的壺的款識變化，常常是霧裡看花。

回歸看待壺的款跟圖的關係，它必須是有連貫性的。探究這麼多的功用又是為了什麼？用來泡茶的，然後我們在泡茶的過程當中去了解典型和非典型的紫砂壺。

例如說洋桶壺和水磨壺，這些水磨壺都是中國在清末到民初做外銷用，這些壺型原來是紫砂的，所以也有些會落「貢局」、「福記」的符號，而這些符號又代表什麼？這些壺在當時經過外銷之後又在當地加工變裝，鑲金包銅，把、流、壺筒都有鑲嵌，這樣還算不算典型的紫砂壺？

壺在拍賣市場上陸續露頭，拍賣過程中，大部分還是用幾個非常簡略的概念在看它：例如是外銷泰國皇室訂做使用的，可是拍品跟泰國皇室有關嗎？有何佐證呢？還有這些壺經過改變以後，在拍賣說明裡所寫使用的胎土，有的寫白土和一些奇怪的名稱，通常是因為不夠了解所至。

但這個不了解，往往造成市場對這類拍品的不重視，因為大眾容易被混淆，認為這不是紫砂壺，尤其是水磨過後的器表，它無法再透過泡茶的過程去養壺，會讓很多人認為這和典型的養壺過程是不一樣的。但它在市場上沒有太受注目，反而有了購藏的機會。第一，當時的製壺者如是名家。可不可以在這樣的壺裡找到名家？是有方法的，用一把洋桶壺作例子，洋桶壺其實就是一般生活居家用的尋常喝茶用品，竟然變成顧景舟上千萬的一把壺，這過程中要用另一個角度解構去了解。紫砂壺本來是一個非常簡單的生活用品，為什麼變成我們藝術市場或拍賣文物市場裡面典型的認同價值，為什麼可以？

另外，潮汕壺不能稱為紫砂壺？！因為土不一樣。但它在清朝的《陽羨砂壺圖考》裡面，在成書時就提到惠孟臣這個人，裡面說從明代開始就有惠孟臣的作品，雍正時候就出現他的仿品，因為曾有二把壺有天啟年間的；也有雍正年間的款識，這其中相差一百年，同一人不可能一百年都在製壺。手邊惠孟臣這三字滿地皆是，那我們該怎麼去看待？

了解潮汕壺品茗在閩南，是扮演什麼樣的角色？在這個角色裡，又經歷過了百年的發展，有什麼不一樣的面貌？它也稱朱泥，這跟典型的紫砂朱泥又有何差異性？

如果把茶葉拿來和所用的壺速配，可不可以讓茶葉表現出最好的香醇？

分析了六大茶類的優劣特質，再用不同胎土、不同時代、不同型制的壺去泡茶，做出分析，就跳脫了泡烏龍茶要用燒結溫度比較高的圓壺的典型思考。

如果用壺創造另一種價值，壺讓悠閒轉化成不凡：用壺帶領新風味茶餐？用壺作載體，讓茶湯變得更美味！

典型——紫砂壺該看哪位名家作品？市場趨勢之外的非典角度，除了泡茶、胎土解構、共享意象、收藏新寵，如是典型主觀加上客觀非典型角度，迷戀紫砂有何不可？

文/ 池宗憲