呷飽未？阿米與美菜樂食記

推薦文

從台日兩位女生的關係裡，看見台灣美食文化的深度。

——大谷夢多

以眼巡禮、以心沈浸，《阿米與美菜樂食記》介紹的台灣美食讓人意猶未盡。闔上書本，我不禁細細品嘗起它帶來的餘韻。彷彿喝了一杯濃烈、風味十足的Espresso。

本書將於台日兩地同時上市，當我聽到這個消息，才發現至今在日本出版的台灣美食導覽書，似乎只有以日本人角度為出發點的書籍，即使內容有「台灣人推薦」的單元，但素材的選擇、取捨都是執筆的日本人。我已經在台灣住了20年，做過不少給台灣觀眾看的台灣美食節目，雖然我是日本人，但我對台灣美食的理解程度應該不低，因此對導覽書裡刊載的店家與感想都是從日本人角度為出發點這件事，一直隱隱感到不滿足，總覺得要是能有更多「台灣人意見」，應該會更有趣啊！

本書由漫畫家AKRU的巧手，以台灣人視角正確地傳達台灣的魅力與美食，是一大亮點。而劇中角色台灣人阿米推薦美食給日本人美菜的理由與解說，每一段都令人拍案叫絕！內容並非一味布教，而是嶄新地加入日本人對台灣的觀察與視角、日本人覺得台灣不可思議的點、讓台灣人感到不可思議的日本思維等，這些基於文化不同而產生的感想，沒有讓兩人發生齟齬，反在交流過程中使故事增加了深度。例如：日本人對台灣人吃飯時不喝酒感到疑問，但台灣其實有熱炒文化，那麼對台灣人而言，用餐與飲酒間到底存在何種關係呢？就像這樣，看完這本書，你會發現台灣人日常行動中，隱藏著屬於台灣的文化與魅力，也正是這部作品最獨特的風味。

而AKRU卓越的繪圖功力提高了本書的可看性，阿米與美菜非常可愛、各具魅力，每道料理的插圖筆鋒輕巧卻精準勾勒出重點，甚至比照片更能讓人感受到食物本質，我看到火鍋篇時不禁食慾大動，真的跑去吃了火鍋呢！

本書所介紹的店家，是從對台灣人的問卷調查中選出，而我幾乎都去過，這點使我一邊閱讀，一邊忍不住頻頻點頭。書中收錄了推薦人的真實感想，不但說服力倍增，也更能瞭解這些店家如此受歡迎的原因。

我想，應該找不到其他由台灣人與日本人搭檔、如此深層介紹台灣、節奏掌握這麼好的漫畫作品了。各位台灣讀者！請細細品嘗這獨一無二的「好滋味」吧。