尋常．台北｜時尚美食：食時刻刻 品味台北
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內容簡介
美食家帶路！胡天蘭、徐天麟親自推薦 10 家不可錯過的各國料理；
設計師雲集！精選 8 位「台北好時尚」獲獎明日之星以及品牌速覽；
改造迎新象！蛻變後的 15 家嶄新型店創造消費新體驗。
（美食 × 時尚：附錄136家台北世界美食餐廳 、26家再造店家）
台北的「美食」豐富多元，不僅涵蓋京、粵、滬、川、湘、閩等菜系精髓，且隨著時代潮流與時俱進；各國招牌餐飲總先選在台北設分店，提供台灣民眾不用出國就可嚐鮮的選擇；更別說家常台菜、日本料理、南洋美食等等，總能吸引所有人。
本書邀請美食作家胡天蘭老師、徐天麟老師，帶領讀者遍嚐日韓、南洋、中華、美墨、歐陸菜系，感受各國美食文化交融的美好。
台北的「時尚」創意獨具，邀請服裝設計師們透過主體展演，展現自我品牌特色與時尚能量。後續透過展銷媒合會、織品科技研發，並結合台北時尚新創中心等機構，扶植有潛力的時尚、設計新創品牌，在有力的撐持下揮灑才華。
本書搜羅新銳設計師們，從個人簡介、品牌資訊、品牌特色著手，搭配作品照片，一窺設計背後的思維脈絡。
｜尋常．台北（Extra-Ordinary Taipei）｜套書緣起
這座城市，自由開放且充滿了無限可能，各產業職⼈堅持理念且戮力以赴，撐起了你我的日常。人們日夜努力的身影、世代傳承的堅持與自我挑戰的執著，建構出多元的城市生活風貌；平和善良的溫暖人情與求新求變的務實風格，在在映證了台北的兼容並蓄、海納百川。
北市產業局聚焦著力於創新創業、食農共生、生活產業、節能永續等四大面向，長期以來與各領域朋友密切合作，彼此交織串聯成堅實的協力網絡。「尋常．台北」如實記錄當代台北人的迷人丰采，如此尋常卻又非比尋常。謹以此套書獻給所有踏實奮鬥的人們！
設計師雲集！精選 8 位「台北好時尚」獲獎明日之星以及品牌速覽；
改造迎新象！蛻變後的 15 家嶄新型店創造消費新體驗。
（美食 × 時尚：附錄136家台北世界美食餐廳 、26家再造店家）
台北的「美食」豐富多元，不僅涵蓋京、粵、滬、川、湘、閩等菜系精髓，且隨著時代潮流與時俱進；各國招牌餐飲總先選在台北設分店，提供台灣民眾不用出國就可嚐鮮的選擇；更別說家常台菜、日本料理、南洋美食等等，總能吸引所有人。
本書邀請美食作家胡天蘭老師、徐天麟老師，帶領讀者遍嚐日韓、南洋、中華、美墨、歐陸菜系，感受各國美食文化交融的美好。
台北的「時尚」創意獨具，邀請服裝設計師們透過主體展演，展現自我品牌特色與時尚能量。後續透過展銷媒合會、織品科技研發，並結合台北時尚新創中心等機構，扶植有潛力的時尚、設計新創品牌，在有力的撐持下揮灑才華。
本書搜羅新銳設計師們，從個人簡介、品牌資訊、品牌特色著手，搭配作品照片，一窺設計背後的思維脈絡。
｜尋常．台北（Extra-Ordinary Taipei）｜套書緣起
這座城市，自由開放且充滿了無限可能，各產業職⼈堅持理念且戮力以赴，撐起了你我的日常。人們日夜努力的身影、世代傳承的堅持與自我挑戰的執著，建構出多元的城市生活風貌；平和善良的溫暖人情與求新求變的務實風格，在在映證了台北的兼容並蓄、海納百川。
北市產業局聚焦著力於創新創業、食農共生、生活產業、節能永續等四大面向，長期以來與各領域朋友密切合作，彼此交織串聯成堅實的協力網絡。「尋常．台北」如實記錄當代台北人的迷人丰采，如此尋常卻又非比尋常。謹以此套書獻給所有踏實奮鬥的人們！
目錄
第一章 台北繽紛多滋好食尚
【名人帶你用美食環遊世界 胡天蘭 6】
大腕燒肉專門店 8
香料屋印度料理 10
聚馥園 12
GB鮮釀餐廳 14
雅室牛排 16
【名人帶你用美食環遊世界 徐天麟 18】
逸鮮棧 20
天廚菜館 22
茹絲葵經典牛排館 24
馬友友印度廚房 26
Orchid Restaurant 蘭 28
第二章 改造變身食尚型店
【小品新風格 32】
藤香厚工豆花 32
枝仔冰城 34
台記家傳手勁麵 36
富自山中 38
【傳統展新貌 40】
二和珍 40
老濟安 42
顏加唐 44
東雅小廚 46
姚德和 48
李日勝 50
第三章 台北風情萬種好時尚
第3屆台北好時尚動態秀 54
第4屆台北好時尚動態秀 56
第5屆台北好時尚動態秀 58
【時裝設計明日之星--】
第1屆台北好時尚金獎設計師 莊承華 60
第2、3屆台北好時尚金獎設計師 周裕穎 62
第4屆台北好時尚金獎設計師 田明彬 64
第5屆台北好時尚金獎設計師 簡國彥 66
第5屆台北好時尚最佳市場潛力設計師 李昱昌 68
第5屆台北好時尚最佳創意設計師 張洊瑋 70
第5屆台北好時尚最佳服裝技巧設計師 黃麒軒 72
第5屆台北好時尚最佳版型運用設計師 賴佑昌 74
第四章 改造變身時尚型店
尚蝶扣 Buttonfly 78
LIUKOO 煙斗服裝 80
鳳．衣美 82
瑞元服裝行 84
歐芬女內衣 86
附錄 食尚．時尚台北潮生活探索地標
【名人帶你用美食環遊世界 胡天蘭 6】
大腕燒肉專門店 8
香料屋印度料理 10
聚馥園 12
GB鮮釀餐廳 14
雅室牛排 16
【名人帶你用美食環遊世界 徐天麟 18】
逸鮮棧 20
天廚菜館 22
茹絲葵經典牛排館 24
馬友友印度廚房 26
Orchid Restaurant 蘭 28
第二章 改造變身食尚型店
【小品新風格 32】
藤香厚工豆花 32
枝仔冰城 34
台記家傳手勁麵 36
富自山中 38
【傳統展新貌 40】
二和珍 40
老濟安 42
顏加唐 44
東雅小廚 46
姚德和 48
李日勝 50
第三章 台北風情萬種好時尚
第3屆台北好時尚動態秀 54
第4屆台北好時尚動態秀 56
第5屆台北好時尚動態秀 58
【時裝設計明日之星--】
第1屆台北好時尚金獎設計師 莊承華 60
第2、3屆台北好時尚金獎設計師 周裕穎 62
第4屆台北好時尚金獎設計師 田明彬 64
第5屆台北好時尚金獎設計師 簡國彥 66
第5屆台北好時尚最佳市場潛力設計師 李昱昌 68
第5屆台北好時尚最佳創意設計師 張洊瑋 70
第5屆台北好時尚最佳服裝技巧設計師 黃麒軒 72
第5屆台北好時尚最佳版型運用設計師 賴佑昌 74
第四章 改造變身時尚型店
尚蝶扣 Buttonfly 78
LIUKOO 煙斗服裝 80
鳳．衣美 82
瑞元服裝行 84
歐芬女內衣 86
附錄 食尚．時尚台北潮生活探索地標
序／導讀
序
一種風格，叫台北
最能體現一個城市文化厚度的不外乎飲食與衣著。
台北作為台灣之首，自拓墾開府以降歷三百餘年，在多層文化的積累與民生富裕的基礎之上，美食在台北，早已是融合各種文化菜系並且精益求精與時並進，不斷的深化與厚積。在此之上，我們已然完成台北的飲食源流與菜系調查，然後逐步從老台北口味的餐廳、台菜料理、各國美食餐廳的挑選整理；台北地產的綠竹筍、山藥、鐵觀音、包種等食材料理的研發、開放廚房水不落地的習慣養成、夜市的食材登錄推廣……，一步一步的，我們朝向重建一個融合各種文化菜系的台菜飲食品味之都前進。
時尚，原非城市產業的主流，固然在紡織工業、機能布料方面，台灣執世界之牛耳，然而在時尚設計領域，我們卻仍有所不足。這幾年，扶持時尚領域年輕設計者的推動，讓設計師逐漸得以嶄露頭角漸露鋒芒，到而今蔚成一片澎湃繁盛的活絡氛圍。從台北好時尚的新銳發掘、百貨專櫃的鋪點試營、研發與展秀的補助、時尚新創基地的創設……。台北這城市回應著設計人的銳意進取、感應著時代脈動的氣息。我們正一起看向全球。
食在台北、衣行全球。我們正在創造一種風格，叫台北。
－－發行人 林崇傑
一種風格，叫台北
最能體現一個城市文化厚度的不外乎飲食與衣著。
台北作為台灣之首，自拓墾開府以降歷三百餘年，在多層文化的積累與民生富裕的基礎之上，美食在台北，早已是融合各種文化菜系並且精益求精與時並進，不斷的深化與厚積。在此之上，我們已然完成台北的飲食源流與菜系調查，然後逐步從老台北口味的餐廳、台菜料理、各國美食餐廳的挑選整理；台北地產的綠竹筍、山藥、鐵觀音、包種等食材料理的研發、開放廚房水不落地的習慣養成、夜市的食材登錄推廣……，一步一步的，我們朝向重建一個融合各種文化菜系的台菜飲食品味之都前進。
時尚，原非城市產業的主流，固然在紡織工業、機能布料方面，台灣執世界之牛耳，然而在時尚設計領域，我們卻仍有所不足。這幾年，扶持時尚領域年輕設計者的推動，讓設計師逐漸得以嶄露頭角漸露鋒芒，到而今蔚成一片澎湃繁盛的活絡氛圍。從台北好時尚的新銳發掘、百貨專櫃的鋪點試營、研發與展秀的補助、時尚新創基地的創設……。台北這城市回應著設計人的銳意進取、感應著時代脈動的氣息。我們正一起看向全球。
食在台北、衣行全球。我們正在創造一種風格，叫台北。
－－發行人 林崇傑
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