實務專題製作：企業研究方法的實踐（第六版）【含部分章節及附錄內容QR Code】
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內容簡介
本書將實務專題製作的流程步驟，依序以個別單章的內容來詳述，希望提供讀者清晰且有系統的思惟模式，並進一步對實務專題製作有系統性的瞭解。
書中在第一章淺談實務專題製作之後，第二章起即為學生執行實務專題製作或企業研究方法報告的流程步驟。除可供「實務專題製作」、「企業研究方法」或「研究方法」等課程的講授外，同時可供學生執行實務專題製作時的流程手冊，並作為輔助教師指導專題學生的參考手冊，是一本實用的工具書。
全書分為15章，第一章淺談實務專題製作，為讀者建立概念，做為學習實務專題製作的基底；第二、三章分別是主題確認、擬訂計畫書，引導讀者進行研習的規劃；第四章到第七章依序為規劃研究設計、選擇研究方法、如何蒐集資料、如何正確抽樣，帶領讀者認識製作一個專題所需的環節與步驟；第八章到第十一章則闡述個案研討的編輯、分析與研討架構、個案分析工具、模式設計與應用、操作架構與信效度等完成專題製作所需的架構與工具。第十二章到十四章分別是旅館業、量販業與觀光業的實務個案專題及分析，提供讀者完整實務專題製作的範例。
全書架構所呈現的教材份量，適合單一學期課程，乃至整個學年教學之選用，不至於讓授課教師與修課學生，感到有教材過多的壓力。每一章節在內文頁空白處，編排有重要名詞與重點摘錄的提示方框，以增加教學引導與閱讀學習的效果。各章節末尾，更是列有本章重點摘錄，用以整理該章的學習重點。此外，各章末也列有測驗題庫、問題與討論，以期加深學生課堂的學習成效，並提供教師課堂討論及自學讀者思維整合的參考。本書此次改版新增是非題及選擇題，並附上解答
為了避免篇幅過鉅，書中僅印出第十四章觀光業個案，第十二、十三兩章則以PDF檔收錄於雲端空間，讀者只要掃瞄QR code，便可下載內文，提高使用的方便性，同時教師可依課程進行情況選擇是否講授，對讀者而言則是更為完整的研讀。最後，第十五章則引導讀者如何撰寫及發表研究報告。
本書自2004年初版發行以來，受到許多學校任課教師採用為課程指定教科書，作者亦廣納各方意見並依最新資訊，屢以修訂改版。第六版除依最新資訊及個案修訂更新之外，各章增加了是非題及選擇題，並附上解答，可供授課教師出題考試參考，也可供讀者自行驗收學習成效。此外將原先以隨書光碟提供的第12、13兩章內容以及參考文獻、索引、附錄等改放在雲端空間，提供讀者掃瞄QR code下載閱讀，不必拿著光碟找光碟機讀取。
書中在第一章淺談實務專題製作之後，第二章起即為學生執行實務專題製作或企業研究方法報告的流程步驟。除可供「實務專題製作」、「企業研究方法」或「研究方法」等課程的講授外，同時可供學生執行實務專題製作時的流程手冊，並作為輔助教師指導專題學生的參考手冊，是一本實用的工具書。
全書分為15章，第一章淺談實務專題製作，為讀者建立概念，做為學習實務專題製作的基底；第二、三章分別是主題確認、擬訂計畫書，引導讀者進行研習的規劃；第四章到第七章依序為規劃研究設計、選擇研究方法、如何蒐集資料、如何正確抽樣，帶領讀者認識製作一個專題所需的環節與步驟；第八章到第十一章則闡述個案研討的編輯、分析與研討架構、個案分析工具、模式設計與應用、操作架構與信效度等完成專題製作所需的架構與工具。第十二章到十四章分別是旅館業、量販業與觀光業的實務個案專題及分析，提供讀者完整實務專題製作的範例。
全書架構所呈現的教材份量，適合單一學期課程，乃至整個學年教學之選用，不至於讓授課教師與修課學生，感到有教材過多的壓力。每一章節在內文頁空白處，編排有重要名詞與重點摘錄的提示方框，以增加教學引導與閱讀學習的效果。各章節末尾，更是列有本章重點摘錄，用以整理該章的學習重點。此外，各章末也列有測驗題庫、問題與討論，以期加深學生課堂的學習成效，並提供教師課堂討論及自學讀者思維整合的參考。本書此次改版新增是非題及選擇題，並附上解答
為了避免篇幅過鉅，書中僅印出第十四章觀光業個案，第十二、十三兩章則以PDF檔收錄於雲端空間，讀者只要掃瞄QR code，便可下載內文，提高使用的方便性，同時教師可依課程進行情況選擇是否講授，對讀者而言則是更為完整的研讀。最後，第十五章則引導讀者如何撰寫及發表研究報告。
本書自2004年初版發行以來，受到許多學校任課教師採用為課程指定教科書，作者亦廣納各方意見並依最新資訊，屢以修訂改版。第六版除依最新資訊及個案修訂更新之外，各章增加了是非題及選擇題，並附上解答，可供授課教師出題考試參考，也可供讀者自行驗收學習成效。此外將原先以隨書光碟提供的第12、13兩章內容以及參考文獻、索引、附錄等改放在雲端空間，提供讀者掃瞄QR code下載閱讀，不必拿著光碟找光碟機讀取。
目錄
Ch 01 淺談實務專題製作
1.1 實務專題製作緣起
1.2 實務專題製作意涵
1.3 實務專題製作目的
1.4 實務專題製作流程
1.5 實務專題製作省思
1.6 本書撰寫內容架構
Ch 02 主題確定
2.1 適當題目特性
2.2 選擇題目原則
2.3 研究題目來源
2.4 搜尋題目方式
2.5 搜尋題目資訊
2.6 主題確定程序
Ch 03 擬訂計畫書
3.1 尋求企業合作意願
3.2 擬訂專題研習計畫
3.3 專題製作時程安排
3.4 專題製作評量考核
Ch 04 規劃研究設計
4.1 研究設計的定義
4.2 研究設計的功能
4.3 名詞意涵的釐清
4.4 研究設計的評選
4.5 研究設計的類型
Ch 05 選擇研究方法
5.1 研究方法類型
5.2 研究方法整合
5.3 量化研究方法
5.4 質化研究方法
Ch 06 如何蒐集資料
6.1 資料類型與蒐集
6.2 資料蒐集的方法
6.3 觀察法應用
6.4 訪談法應用
6.5 調查法應用
6.6 實驗法應用
Ch 07 如何正確抽樣
7.1 抽樣性質與理由
7.2 抽樣程序設計
7.3 機率抽樣方法
7.4 非機率抽樣方法
7.5 抽樣方法選擇
Ch 08 進行個案研討
8.1 個案編輯架構
8.2 個案分析架構
8.3 個案研討架構
Ch 09 個案分析工具
9.1 SWOT 分析
9.2 SATTY 分析
9.3 成長策略
9.4 波特五力分析
9.5 波特基本競爭策略
9.6 成長／占有率矩陣
Ch 10 模式設計與應用
10.1 實務模式設計理念
10.2 文獻分析應用實例
10.3 深度訪談應用實例
10.4 問卷調查應用實例
10.5 實務模式建構實例
Ch 11 操作架構與信效度
11.1 操作架構意涵
11.2 信度與效度的意涵
11.3 信度與效度的討論
11.4 信度與效度的提升
Ch 12 旅館業個案（掃描QR code下載閱讀）
12.1 研究設計與資料蒐集
12.2 個案編輯與分析
12.3 知識管理架構建立
12.4 個案實證分析
12.5 結論與建議
Ch 13 量販業個案（掃描QR code下載閱讀）
13.1 研究設計與資料蒐集
13.2 個案編輯與分析
13.3 調查問卷設計概念
13.4 問卷調查統計分析
13.5 結論與建議
Ch 14 觀光業個案
14.1 研究設計與資料蒐集
14.2 個案編輯與分析
14.3 實務模式架構
14.4 個案實證分析
14.5 結論與建議
Ch 15 報告撰寫與發表
15.1 書面報告內容
15.2 書面報告撰述
15.3 口頭發表內容
15.4 簡報資料製作
15.5 報告撰寫倫理
參考文獻（掃描QR code下載閱讀）
索引（掃描QR code下載閱讀）
附錄（掃描QR code下載閱讀）
1.1 實務專題製作緣起
1.2 實務專題製作意涵
1.3 實務專題製作目的
1.4 實務專題製作流程
1.5 實務專題製作省思
1.6 本書撰寫內容架構
Ch 02 主題確定
2.1 適當題目特性
2.2 選擇題目原則
2.3 研究題目來源
2.4 搜尋題目方式
2.5 搜尋題目資訊
2.6 主題確定程序
Ch 03 擬訂計畫書
3.1 尋求企業合作意願
3.2 擬訂專題研習計畫
3.3 專題製作時程安排
3.4 專題製作評量考核
Ch 04 規劃研究設計
4.1 研究設計的定義
4.2 研究設計的功能
4.3 名詞意涵的釐清
4.4 研究設計的評選
4.5 研究設計的類型
Ch 05 選擇研究方法
5.1 研究方法類型
5.2 研究方法整合
5.3 量化研究方法
5.4 質化研究方法
Ch 06 如何蒐集資料
6.1 資料類型與蒐集
6.2 資料蒐集的方法
6.3 觀察法應用
6.4 訪談法應用
6.5 調查法應用
6.6 實驗法應用
Ch 07 如何正確抽樣
7.1 抽樣性質與理由
7.2 抽樣程序設計
7.3 機率抽樣方法
7.4 非機率抽樣方法
7.5 抽樣方法選擇
Ch 08 進行個案研討
8.1 個案編輯架構
8.2 個案分析架構
8.3 個案研討架構
Ch 09 個案分析工具
9.1 SWOT 分析
9.2 SATTY 分析
9.3 成長策略
9.4 波特五力分析
9.5 波特基本競爭策略
9.6 成長／占有率矩陣
Ch 10 模式設計與應用
10.1 實務模式設計理念
10.2 文獻分析應用實例
10.3 深度訪談應用實例
10.4 問卷調查應用實例
10.5 實務模式建構實例
Ch 11 操作架構與信效度
11.1 操作架構意涵
11.2 信度與效度的意涵
11.3 信度與效度的討論
11.4 信度與效度的提升
Ch 12 旅館業個案（掃描QR code下載閱讀）
12.1 研究設計與資料蒐集
12.2 個案編輯與分析
12.3 知識管理架構建立
12.4 個案實證分析
12.5 結論與建議
Ch 13 量販業個案（掃描QR code下載閱讀）
13.1 研究設計與資料蒐集
13.2 個案編輯與分析
13.3 調查問卷設計概念
13.4 問卷調查統計分析
13.5 結論與建議
Ch 14 觀光業個案
14.1 研究設計與資料蒐集
14.2 個案編輯與分析
14.3 實務模式架構
14.4 個案實證分析
14.5 結論與建議
Ch 15 報告撰寫與發表
15.1 書面報告內容
15.2 書面報告撰述
15.3 口頭發表內容
15.4 簡報資料製作
15.5 報告撰寫倫理
參考文獻（掃描QR code下載閱讀）
索引（掃描QR code下載閱讀）
附錄（掃描QR code下載閱讀）
序／導讀
六版序
本書著墨編寫的念頭，緣起於想提供從事「實務專題製作」的學生，能有較為系統性與整合性的概念，尤其是能對實務專題製作有份正確且積極的認知與態度。本書為筆者指導學生多年來經驗的累積與分享，個人始終對實務專題製作懷有一份憧憬，總認為實務專題製作雖在各校執行的方式有所差異，唯仍期望經由實務專題的製作，來連結課堂學理基礎與實作實習經驗，以建構學生個人系統性知識，進而形成知識創新的潛能。長期目標則是希望強化學生學習抽象知識的意願，且提升學生應用所學知識，解決企業經營管理問題的能力，同時培養其獨立思考的觀察力，以及主動關懷所處環境與終身學習的習慣。
本書撰寫的立意在於，提出整合定性與定量方法於實務專題的製作，此雖無法完全替代安排學生親赴業界實習的經驗，仍能輔助達成商管教育的功能，使學生能有更寬廣的學習途徑，進而養成「能自學」、「能關懷」的素質與能力。本書章節架構的背後，即是依此理念作支撐，而後續內文的安排，則將實務專題製作的流程步驟，以個別章節的內容來詳述，希望能提供讀者一個清晰且有系統的思維模式。本書以實務專題製作流程貫穿主題，整體理念在於：整合量化與質化研究方法的實踐行動；連結課堂學理與實作經驗的系統操作；兼具分析技術與價值行為的倫理哲思。
本版書在章節架構上，將原先的九章內容，細分擴大為十五章架構，唯仍然以本書揭示的實務專題製作流程來安排。首先是概念建立的準備階段，以第一章淺談實務專題製作為基底。其次，在主題確認與研習規劃上，安排有第二章主題確認、第三章擬訂計畫書；在研究設計上，安排有第四章規劃研究設計、第五章選擇研究方法。在資料蒐集上，安排有第六章如何蒐集資料、第七章如何正確抽樣。
再者，在個案編輯與分析上，安排有第八章進行個案研討、第九章個案分析工具；在實務模式建構上，安排有第十章模式設計與應用、第十一章操作架構與信效度。在實務分析與回饋上，安排有第十二章旅館業個案、第十三章量販業個案、第十四章觀光業個案。最後，則是第十五章報告撰寫與發表。此次改版將第十二、十三章的個案內容，考量教材使用的適切份量與參考文獻、索引與兩篇附錄，一併收錄於雲端，以QR code方式供讀者自行下載參考改版的內容。
建議讀者在使用本書進行教學與閱讀時，宜由第一章循序往下展開，如此將可對實務專題製作有系統性的瞭解。每一章節在內文頁空白處，編排有重要名詞與重點摘錄的提示方框，以增加教學引導與閱讀學習的效果。各章節末尾，更是列有本章重點摘錄，用以整理該章的學習重點。此外，各章末也列有測驗題庫、問題與討論，以期加深學生課堂的學習成效，教師教學提問的課堂討論，以及讀者自行閱讀的思維整合。本書此次改版新增是非題及選擇題，並附上解答，可供授課教師參考。
本書除可供「實務專題製作」、「企業研究方法」或「研究方法」等課程的講授外，同時可供學生執行實務專題製作時的流程手冊，並作為輔助教師指導專題學生的參考手冊，因此本書對授課教師與專題學生來說，無異是一本實用的工具書。書中部分章節內容，也可供「行銷研究」、「市場調查」與「企業綜合個案研究」課程之輔助教材。全書架構所呈現的教材份量，適合單一學期課程，乃至整個學年教學之選用，不至於讓授課教師與修課學生，感到有教材過多的壓力。本書感謝各章節引用作者與譯者的成全，以及新文京開發出版股份有限公司的支持，終使本書能順利改版付梓。個人學有不逮，才疏學淺，倘有掛漏之處，敬請各界賢達不吝指正，有以教之！行筆至此，誠心感謝一切成全的因緣。
楊政學 謹識
本書著墨編寫的念頭，緣起於想提供從事「實務專題製作」的學生，能有較為系統性與整合性的概念，尤其是能對實務專題製作有份正確且積極的認知與態度。本書為筆者指導學生多年來經驗的累積與分享，個人始終對實務專題製作懷有一份憧憬，總認為實務專題製作雖在各校執行的方式有所差異，唯仍期望經由實務專題的製作，來連結課堂學理基礎與實作實習經驗，以建構學生個人系統性知識，進而形成知識創新的潛能。長期目標則是希望強化學生學習抽象知識的意願，且提升學生應用所學知識，解決企業經營管理問題的能力，同時培養其獨立思考的觀察力，以及主動關懷所處環境與終身學習的習慣。
本書撰寫的立意在於，提出整合定性與定量方法於實務專題的製作，此雖無法完全替代安排學生親赴業界實習的經驗，仍能輔助達成商管教育的功能，使學生能有更寬廣的學習途徑，進而養成「能自學」、「能關懷」的素質與能力。本書章節架構的背後，即是依此理念作支撐，而後續內文的安排，則將實務專題製作的流程步驟，以個別章節的內容來詳述，希望能提供讀者一個清晰且有系統的思維模式。本書以實務專題製作流程貫穿主題，整體理念在於：整合量化與質化研究方法的實踐行動；連結課堂學理與實作經驗的系統操作；兼具分析技術與價值行為的倫理哲思。
本版書在章節架構上，將原先的九章內容，細分擴大為十五章架構，唯仍然以本書揭示的實務專題製作流程來安排。首先是概念建立的準備階段，以第一章淺談實務專題製作為基底。其次，在主題確認與研習規劃上，安排有第二章主題確認、第三章擬訂計畫書；在研究設計上，安排有第四章規劃研究設計、第五章選擇研究方法。在資料蒐集上，安排有第六章如何蒐集資料、第七章如何正確抽樣。
再者，在個案編輯與分析上，安排有第八章進行個案研討、第九章個案分析工具；在實務模式建構上，安排有第十章模式設計與應用、第十一章操作架構與信效度。在實務分析與回饋上，安排有第十二章旅館業個案、第十三章量販業個案、第十四章觀光業個案。最後，則是第十五章報告撰寫與發表。此次改版將第十二、十三章的個案內容，考量教材使用的適切份量與參考文獻、索引與兩篇附錄，一併收錄於雲端，以QR code方式供讀者自行下載參考改版的內容。
建議讀者在使用本書進行教學與閱讀時，宜由第一章循序往下展開，如此將可對實務專題製作有系統性的瞭解。每一章節在內文頁空白處，編排有重要名詞與重點摘錄的提示方框，以增加教學引導與閱讀學習的效果。各章節末尾，更是列有本章重點摘錄，用以整理該章的學習重點。此外，各章末也列有測驗題庫、問題與討論，以期加深學生課堂的學習成效，教師教學提問的課堂討論，以及讀者自行閱讀的思維整合。本書此次改版新增是非題及選擇題，並附上解答，可供授課教師參考。
本書除可供「實務專題製作」、「企業研究方法」或「研究方法」等課程的講授外，同時可供學生執行實務專題製作時的流程手冊，並作為輔助教師指導專題學生的參考手冊，因此本書對授課教師與專題學生來說，無異是一本實用的工具書。書中部分章節內容，也可供「行銷研究」、「市場調查」與「企業綜合個案研究」課程之輔助教材。全書架構所呈現的教材份量，適合單一學期課程，乃至整個學年教學之選用，不至於讓授課教師與修課學生，感到有教材過多的壓力。本書感謝各章節引用作者與譯者的成全，以及新文京開發出版股份有限公司的支持，終使本書能順利改版付梓。個人學有不逮，才疏學淺，倘有掛漏之處，敬請各界賢達不吝指正，有以教之！行筆至此，誠心感謝一切成全的因緣。
楊政學 謹識
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