Super Junior利特親手做!特哥的美味料理祕訣
利特送給E.L.F的美味禮物─親手作出美味料理,就是變幸福的祕訣!配送方式
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Super Junior利特親手做!特哥的美味料理祕訣
定價420元 -
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內容簡介
親手做出美味的料理,就是讓我「變幸福」的祕訣,
希望這本書,也能讓大家感受到這種幸福!
──利特送給E.L.F的美味禮物!
【特別收錄!完整收藏】
★繁體中文版獨家封面
★專屬中文版序+親筆印刷簽名
★海外演出私密心情分享
★特哥家冰箱大公開
★親手做料理的IG認證照
★利特「料性男」寫真
【利特嚴選!料性男食譜】
★一個人也能吃得簡單美味:泡菜奶油炒泡麵、蘿蔔葉泡菜拌飯、刀切麵疙瘩
★請客超有面子的豐盛主菜:餃子火鍋、老泡菜部隊鍋、魚糕串湯
★利特百吃不膩的最愛小菜:馬鈴薯雜菜、大醬醃紫蘇葉、麻藥醃蛋
★最佳「特」別料理祕訣:馬鈴薯煎餅沙拉、焗烤奶油餃、炒血腸
★忙碌的利特必吃營養點心:辣炒年糕、果香糖醋肉、麻糬漢堡
★利特的世界美味之旅:沙嗲雞肉串、港式番茄麵、酪梨莎莎醬
【關於本書】
Super Junior隊長利特以前其實對「吃」不在意,廚房的唯一功能是煮泡麵,吃飯只為填飽肚子。主持《最佳料理祕訣》節目時,面對料理大師們,自己卻對烹飪一竅不通,讓他下決心從最基本的「切蔥」學起,沒想到卻學出了興趣。
現在的他,不僅會為親友下廚,更熟知將各種料理變得更美味的祕訣,真正理解了「吃飯才會有力氣」這句話的涵義。利特親自選出本書的食譜,也寫下自己與這些料理的回憶與情感,希望大家一起動手做,與身邊的人一起享受美食帶來的喜悅。
影音介紹
目錄
中文版序(附親筆印刷簽名)
前言
【PART 1】和利特一起做料理準備吧!
利特的簡單計量法
利特喜歡的調味料
利特推薦的廚房用具
獻給E.L.F的美味之信
#利特STAGRAM
【PART 2】一個人也能輕鬆吃得飽嘟嘟
鮭魚握壽司
黃豆芽拌飯
午餐肉雞蛋蓋飯
奶油鮮蝦義大利麵
鮪魚小黃瓜飯糰
綠豆涼粉飯
刀切麵疙瘩
魚板蓋飯
炸醬麵 & 蛋炒飯
蘿蔔塊泡菜炒飯
血腸湯
泡菜奶油炒泡麵
辣魷魚絲海苔飯捲
蘿蔔葉泡菜拌飯
【PART 3】餐桌上的主角──主菜
餃子火鍋
章魚拌飯
豬腳冷盤
魚糕串湯
大醬鍋
辣炒豬肉
泡菜豬肉鍋
老泡菜部隊鍋
韓式燒肉
【PART 4】風味獨具、吮指回味的「特」餐
馬鈴薯煎餅沙拉
超簡單涮涮鍋
焗烤奶油餃
炒血腸
牛肉拌豆芽 & 牛肉豆芽炒飯
照燒雞翅腿
南瓜濃湯 & 香蒜麵包
辣拌螺肉
醬燒豬肉 & 涼拌韭菜蔥
超簡單韓式雜菜
什錦燒
泰式炒河粉
【PART 5】隨時都能吃──利特最愛常備小菜
馬鈴薯雜菜
大醬醃紫蘇葉
煎蛋捲
馬鈴薯沙拉
辣拌蘿蔔絲
牛蒡炒豬肉
麻藥醃蛋
醃葡萄 & 醃番茄
【PART 6】有點餓、有點饞,就吃利特牌點心
乾烹煎餃
酥炸鑫鑫腸
芒果牛奶 & 芒果優格
年糕串
雞蛋三明治
辣炒年糕
什錦蔬菜捲
鮮蝦墨西哥薄披薩
果香糖醋肉
麻糬漢堡 & 黃豆粉麻糬吐司
黃瓜壽司卷
【PART 7】與利特一起出發!世界美味之旅
沙嗲雞肉串
鳳梨鮮蝦炒飯
咖哩烏龍麵 & 咖哩飯
酪梨明太子飯
香蒜羅勒義大利麵 & 牛排
番茄肉醬義大利麵
麻婆豆腐
麻辣香鍋
港式番茄麵
酪梨莎莎醬
鮮蝦炒飯墨西哥捲餅
序/導讀
中文版序
Super Junior的粉絲,大家好!我是利特。
準備這本書的出版過程,讓我想起了我的練習生時期。雖然和Super Junior成員一起住的宿舍裡有廚房,我們卻很少使用,總是買外食或煮泡麵吃。明明耗費了大量體力和時間去練習,更應該好好吃飯才對,在當時卻沒有這種觀念,單純為了填飽肚子而吃飯,叫外送就簡單解決一餐,當然無形之中,也增加了許多開銷。
也是從那時開始,我漸漸感受到「吃飯」是一件很重要的事。於是我決定走進那個原本只用來煮泡麵的廚房,親自動手做料理!也想趁機向Super Junior成員們炫耀一下自己的手藝。剛開始學做料理時,真的覺得很複雜,動作又生疏,但經過反覆練習,我的料理實力也逐漸增加,我想這就是「做料理」的魅力,任何人經過練習,總有一天都能做出美味的食物。
與成員們一起吃著我做的美食,親手完成一道料理時的那種滿足感,以及與我愛的人一起分享美食的喜悅,那就是料理帶給我的最大幸福。為了繼續營造更多幸福,料理從此就成為我的興趣了。
我將一直以來做料理的經驗,以及主持料理節目《最佳料理祕訣》所學到的料理方法,集結成這本書。2017年開始,我擔任EBS《最佳料理祕訣》的主持人,向韓國頂尖的料理大師們學習料理技巧,我很用心的在旁邊聆聽、吸收、練習,雖然我對主持工作充滿信心,做料理卻還很生疏。一開始我想,只要主持得很好就夠了吧!但我在料理大師身旁,卻連該適時提供什麼用具、可以問哪些問題都不懂,真是有夠手忙腳亂的。直到節目主持了一陣子之後,終於能夠不疾不徐的協助他們,還常得到大師們的稱讚呢。我也從什麼都不懂,現在漸漸已經明白這道菜還要加點什麼、可以怎麼煮、或是用什麼方法會更好吃了。
不是專業廚師、而是偶像歌手的我,居然出版了食譜書,這樣的跨界挑戰可能還有許多不足之處,但我教的都是簡單、方便的料理方法。除了食譜,我也寫下與食物有關的回憶,以及去海外演出的小故事,希望你們會喜歡!藉由本書,希望大家能感受到「親手做料理、與所愛的人共享」的幸福。你們給我的支持,也會成為我做料理的動力喔!
從現在開始,和我一起動手做料理吧!
Super Junior隊長 利特
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