MASAの不失敗完美比例便當菜特集:主食、主菜與副菜的美味配方提案
超Easy+零失敗+成就感,是廚房新手與料理高手的第一選擇。配送方式
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內容簡介
便當的完美組合=主食:主菜:副菜=1:1:1
也就是把便當分成三等份,主食、主菜、副菜各三分之一。
其中「主食」包括飯、麵等,屬「澱粉」類;「主菜」包括肉、魚、豆腐等,屬「蛋白質」類;「副菜」包括蔬菜水果等,屬「纖維質」類。
本書中,MASA將根據以上公式,設計出各種美味配方,
當然,您也可以根據主食、主菜與副菜不同的需求與營養,變換不同的食材做設計與配色,
不管是日常三餐,或上班、上課帶便當,或外出、郊遊、野餐、露營等,
都可以讓您的自製便當食譜變得更漂亮也更健康。
本書特色
◆特色1:書中每一道菜都以step by step方式呈現,600張步驟圖完全圖解→婆婆媽媽、御姊正妹、小資族、外食族與上班族公認史上最強必備便當書。
◆特色2:根據主食、主菜與副菜分類,內容簡單明瞭→不管是日常三餐,或上班、上課帶便當,或外出、郊遊、野餐、露營等,讓您隨時都可享用自製健康又美味的便當。
◆特色3:每道食譜都標明份量、調理時間、難易度,還有MASA獨創的互動式貼心提醒→超Easy+零失敗+成就感,是廚房新手與料理高手的第一選擇。
◆特色4:書後另附有食材分類索引,閱讀容易→貼心細心超實用,讓您一目瞭然,馬上就可以找到想要學習的各式料理,不會浪費任何食材。
◆特色5:MASA 20多年專業廚師經驗認證,與橫跨全球各國粉絲應援團的支持與肯定→下廚做菜絕對是「好玩+快樂+幸福」的事。
目錄
序/導讀
做成便當菜或在家吃都適合的料理
這次為了準備新書,腦海裡湧現了非常多的ideas,照片愈拍愈多張,料理也愈來愈多種,結果變成一本超級厚的食譜書,很多內容沒辦法完全收入。(^_^;)
所以這本小食譜就出現了。但請不要小看這本書!它有非常豐富的內容,包括根據不同需求與營養,分別設計出多種變化的食譜,讓您的自製便當菜顏色可以更漂亮也更簡單。
這本書最精彩的部分是白飯的變化方式!自製的香鬆粉非常美味,可以讓您一口接一口安心地享受白飯的味道!還有,我也設計了幾款與您平常吃的不太一樣的飯糰,吃起來很有滿足感,我想,不管是小朋友或大人們,應該都很喜歡。
把本書和另一本《和MASA一起吃幸福便當--最適合料理新手の106道不失敗完美比例便當菜》一起應用,不但效果加倍,而且菜單可更有深度的變化。當然不只可用在便當裡,這兩本書介紹的料理即使在家吃都很適合。
因為太開心了,導致原稿愈來愈多,出乎意外的結果,還可以做成另一本別冊,反而有意外的驚喜。非常感謝日日幸福出版社實現我一次出版兩本書的願望!
最後,不管是這本《MASAの不失敗完美比例便當菜特集--主食、主菜與副菜的美味配方提案》或是《和MASA一起吃幸福便當--最適合料理新手の106道不失敗完美比例便當菜》,都請各位讀者一起輕鬆享受吧~♪
山下 勝(MASA)
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