健康與生活：開創樂活幸福人生（第三版）
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內容簡介
本書以「健康促進」的概念為主軸，涵蓋現今國人健康問題及大學生常見之健康議題，包括健康促進概念；常見疾病介紹與預防；傳染病介紹；心理衛生與壓力調適；飲食、營養與健康；運動、體適能與健康；生活安全；事故傷害預防等單元，內容淺顯易懂，採深入淺出方式，提供一有系統的方法，加強讀者對健康議題的認識與重視。
全書共17章，在首章健康生活概論之後，分為五大篇：第一篇介紹常見疾病介紹，引導讀者認識癌症、代謝症候群與相關疾病、傳染病等；第二篇探討安全教育與傷害預防，帶領讀者學會事故傷害預防及處理、簡單急救；第三篇講述飲食營養與健康，除了正確的營養觀念及健康飲食原則之外，也教讀者避免肥胖的享瘦飲食，以及避免黑心食品；第四篇闡述壓力管理與心理健康，引導讀者認識情緒對健康的影響，並學習調適壓力，以及認識心理疾患；最後一個單元則是運動、體適能與健康，從運動與增進健康體適能前的準備開始，帶領讀者認識柔軟度、心肺適能、肌肉適能、以及身體組成。
本書由亞洲大學、弘光科技大學、逢甲大學、台灣體育運動大學等校，來自不同健康專業領域的教師們共13位，依據多年教學與實務經驗合作撰寫而成。適合做為各大專院校「健康生活」、「健康促進」等通識課程教材，引導現代大學生不分科系，除了專業知識外，亦能學習為自己的健康負責，增進健康照護的知識與能力，進而實踐健康生活，開創健康樂活的幸福人生。
健康是一切成就的基礎，個人的身心健康是從事生涯規劃、終身學習，乃至於追求幸福人生的必備條件。然而現今威脅國人健康的主要病因已由過去的傳染性疾病，轉為與生活型態關係密切的慢性疾病與身體機能退化性疾病為主，且慢性疾病患者的年齡層也有降低的趨勢，越來越多年輕人在生活型態影響下失去健康。各大專院校對此現象越來越重視，許多大專院校都開設了這門通識課程。
現今網路蓬勃，各種資訊海量傳播，但也有許多關於健康的網路謠言在流傳，有的是讓閱聽者自己嚇自己的無稽之談。本書除了做為大專院校教科書以外，也非常適合大眾讀者閱讀，書中都是來自專業教師對健康生活的正確資訊，勝過網路世界流傳的眾說紛紜。
第三版除勘正疏誤、更新資料與數據外，更於簡易急救單元中詳細介紹成人、兒童及嬰幼兒心肺復甦術 CPR 處理之相關內容。
目錄
Ch 01 健康與生活概論
第一節 健康的定義
第二節 健康與疾病的關係
第三節 健康促進的概念
第四節 影響健康因素
第五節 國人的健康現況
Part 01 常見疾病介紹
Ch 02 當代首要殺手：癌症知多少
第一節 認識腫瘤
第二節 我國癌症發生率
第三節 國人癌症死亡概況
第四節 癌症的危險因子
第五節 癌症的症狀
第六節 建立健康生活型態，有效遠離癌症
第七節 我國癌症篩檢資源
Ch 03 現代人健康大敵：代謝症候群與相關疾病
第一節 代謝症候群
第二節 冠狀動脈心臟病
第三節 腦血管疾病
第四節 糖尿病
第五節 腎臟疾病
第六節 高血壓
Ch 04 傳染病
第一節 傳染病概述
第二節 主要傳染病介紹
第三節 傳染病防治政策
Part 02 安全教育與傷害預防
Ch 05 事故傷害預防與安全教育
第一節 認識事故傷害
第二節 事故傷害的預防
第三節 交通事故的處理
第四節 其他事故傷害之安全教育
Ch 06 簡易急救及事故傷害處理
第一節 心肺復甦術CPR處理
第二節 呼吸道異物梗塞處理
第三節 外傷處理
第四節 冷熱傷害處理
第五節 常見急症處置
Part 03 飲食營養與健康
Ch 07 吃出營養與健康
第一節 基礎營養觀念
第二節 健康飲食的原則
Ch 08 享瘦飲食大公開
第一節 臺灣地區成人飲食型態及肥胖現況
第二節 成人肥胖定義
第三節 享瘦飲食
Ch 09 快樂食安守護者
第一節 認識食品業者與黑心食品
第二節 臺灣近年重大食安事件
第三節 食品安全把關原則
Part 04 壓力管理與心理健康
Ch 10 情緒知多少
第一節 情緒的內涵
第二節 情緒的功能
第三節 情緒與健康
第四節 情緒的表達
第五節 情緒的調節
Ch 11 壓力的呼喚：調適與健康行為
第一節 壓力的呼喚
第二節 壓力調適與健康行為
Ch 12 心理疾患
第一節 思覺失調症
第二節 雙相情緒及其相關障礙症
第三節 憂鬱症
第四節 焦慮症
第五節 強迫症及相關障礙症
第六節 創傷及壓力相關障礙症
Part 05 運動、體適能與健康
Ch 13 運動與增進健康體適能前的準備
第一節 運動與健康體適能對現代人的重要性
第二節 運動相關的名詞定義
第三節 從事運動的注意事項及原則
Ch 14 柔軟度
第一節 認識柔軟度
第二節 柔軟度評估方法
第三節 增進柔軟的運動方式
第四節 伸展運動的使用時機及扮演角色
第五節 常見的靜態伸展運動
Ch 15 心肺適能
第一節 心肺適能概論
第二節 心肺適能評估與強度監控方式
第三節 心肺適能之運動處方
Ch 16 肌肉適能
第一節 肌肉適能概述
第二節 阻力訓練原則與方法
第三節 阻力訓練編排方式
第四節 常用之阻力訓練動作
Ch 17 身體組成
第一節 身體組成的相關概念
第二節 身體組成的評估
第三節 肥胖對身體健康的影響
第四節 體重控制的運動原則
序／導讀
三版序
健康是一切成就的基礎，個人的身心健康是從事生涯規劃、終身學習，乃至於追求幸福人生的必備條件。現代人的健康問題大都與生活型態相關，威脅國人健康的主要病因已由過去的傳染性疾病，轉為與生活型態關係密切的慢性疾病與身體機能退化性疾病為主。
健康與生活是密不可分的，正值青春年華之大學生，將是社會未來的精英，國家未來的棟樑。一般人都認為，此年輕的族群是健康的，但是，我們由健康相關的統計資料及醫療實務的觀察，處處可以見到年輕族群生活型態不良與慢性疾病持續年輕化的情形。對大學生而言，多數首次離家學習獨立自主的生活，除上課方式的適應，人際關係的磨練，還需要在飲食及其他生活習慣上自我調理，此階段可謂個人生活習慣建立之重要時期。而年輕時期所建立的行為或習慣會延續至成年期，影響其往後的健康狀況。由此可見，大學生的生活型態迫切的需要更多的關注，建立年輕族群之健康行為，實為刻不容緩之重要議題。
本書由 13 位來自不同健康專業領域之教師，依據多年教學與實務經驗合作撰寫而成，內容以「健康促進」概念為主軸，涵蓋現今國人健康問題及大學生常見之健康議題，包括健康促進概念；常見疾病介紹與預防；傳染病介紹；心理衛生與壓力調適；飲食、營養與健康；運動、體適能與健康；生活安全；事故傷害預防等單元，並於此次三版除勘正疏誤、更新資料與數據外，更於簡易急救單元中詳細介紹成人、兒童及嬰幼兒心肺復甦術 CPR 處理之相關內容。本書內容淺顯易懂，採深入淺出方式，提供一有系統的方法，加強學生對健康議題的認識與重視，期許現代大學生不分科系，除了專業知識外，亦能學習為自己的健康負責，增進自我與家庭健康照護的知識與能力，對健康的態度有正向的改變，積極負起更多的健康責任；進而建立健康行為，實踐健康生活，開創健康樂活的幸福人生。
本書雖經審慎校訂，但恐仍有疏漏及錯誤或未盡理想之處，尚祈各位先進、專家與讀者不吝指正，使本書更臻完整。
張李淑女 謹識
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