化學實驗－環境保護篇（第七版）
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- 作者： 廖明淵、沈福銘、駱詩富 追蹤 ? 追蹤作者後，您會在第一時間收到作者新書通知。
- 出版社： 新文京 追蹤 ? 追蹤出版社後，您會在第一時間收到出版社新書通知。
- 出版日：2019/01/15
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內容簡介
本書針對醫、護、生技、食品及衛生類科技大學及技術學院學校各系第一學年上、下學期，每週兩至三小時化學實驗課程，以及準備應考丙級化學士考試所設計編寫。全書包含30個探求化學原理的實驗、10個化學應用方面的有趣實驗。並收錄丙級化學士術科考題，以供讀者練習之用。
本書之課程目標和化學課的講授互相配合，使學生了解各原理的應用，培養學生對化學現象之觀察、推理、判斷，並實習化學實驗之基本操作技術及撰寫實驗報告之能力。
本書儘量配合學校實驗室之設備，力求設備簡單，操作容易，以使用最少的經費，最簡單的儀器完成化學實驗為原則。書中所使用的藥品亦儘量節省，並刪除對環境污染較嚴重的實驗，盡量採用替代實驗，避免產生污染，造成日後處理的困擾。
第七版刪除傳統的不合時宜的實驗，新增較新穎的實驗，提升學生的學習興趣。實驗分析方法，配合新潮流趨勢，改用改良指示劑方法，提升實驗準確度。亦增列最新版丙級化學技術士術科試題詳細解析，可加強同學報考證照操作的實力。
本書之課程目標和化學課的講授互相配合，使學生了解各原理的應用，培養學生對化學現象之觀察、推理、判斷，並實習化學實驗之基本操作技術及撰寫實驗報告之能力。
本書儘量配合學校實驗室之設備，力求設備簡單，操作容易，以使用最少的經費，最簡單的儀器完成化學實驗為原則。書中所使用的藥品亦儘量節省，並刪除對環境污染較嚴重的實驗，盡量採用替代實驗，避免產生污染，造成日後處理的困擾。
第七版刪除傳統的不合時宜的實驗，新增較新穎的實驗，提升學生的學習興趣。實驗分析方法，配合新潮流趨勢，改用改良指示劑方法，提升實驗準確度。亦增列最新版丙級化學技術士術科試題詳細解析，可加強同學報考證照操作的實力。
目錄
UNIT 1 實驗基本知識
第一章 基本概念
第二章 化學實驗常用器皿介紹
第三章 基本操作
UNIT 2 化學實驗
實驗1 質量守恒定律
實驗2 混合物的分離
實驗3 定組成定律
實驗4 CuO 製備硫酸銅晶體
實驗5 限量試劑
實驗6 化學式的測定
實驗7 化學計量
實驗8 氣體定律――利用蒸氣密度測定分子量
實驗9 化學計量――平衡方程式
實驗10 溶液濃度的測定
實驗11 硝酸鉀溶解度曲線繪製及天氣瓶製作
實驗12 液體的運送――過濾、透析與滲透（化學花園）
實驗13 反應速率
實驗14 勒沙特列原理
實驗15 影響反應速率的因素―碘鐘反應
實驗16 化學平衡
實驗17 氫氧化鈣的溶解度積
實驗18 酸鹼概念與pH值
實驗19 醋酸解離常數的測定
實驗20 共同離子效應
實驗21 共同離子效應——影響弱酸解離度
實驗22 緩衝溶液
實驗23 酸鹼滴定：標準溶液的配製與標定
實驗24 酸鹼滴定：試料的測定與逆滴定
實驗25 酸定量及強酸與弱酸混合液的定量
實驗26 雙重指示劑滴定法
實驗27 過錳酸鉀滴定法——石灰石中鈣量
實驗28 水的硬度與軟化
實驗29 濾紙色層分析法
實驗30 化學鍵結與分子幾何
UNIT 3 有趣的化學實驗
有趣化學實驗1 草酸解毒丹
有趣化學實驗2 清水→紅酒→牛奶→啤酒
有趣化學實驗3 七彩霓虹(Acid-Base Rainbow)
有趣化學實驗4 神奇的五個杯子
有趣化學實驗5 紅綠燈——氧化還原指示劑的變色反應
有趣化學實驗6 彩色搖瓶
有趣化學實驗7 有碘不一樣——武林絕學
有趣化學實驗8 搖一搖再變色——組合指示劑
有趣化學實驗9 紫草乳霜的製備
有趣化學實驗10 金盞花雪花膏的製備
UNIT 4 丙級化學士術科考題
第一站 第一題 03000-980301-1
第一站 第二題 03000-980301-2
第一站 第三題 03000-980301-3
第一站 第四題 03000-980301-4
第二站 第一題 03000-980302-1
第二站 第二題 03000-980302-2
第二站 第三題 03000-980302-3
第二站 第四題 03000-980302-4
附錄
附錄一 常用指示劑pH值範圍及顏色的變化與配製
附錄二 化學沉澱表
附錄三 酸類之游離常數(Ka)(298K)
附錄四 鹼類之游離常數(Kb)(298K)
附錄五 溶度積常數(Ksp)(298K)
附錄六 常見錯離子形成常數Kf（室溫）
附錄七 在酸性溶液中的標準還原電位
附錄八 在鹼性溶液中的標準還原電位
附錄九 常用之酸鹼溶液的濃度
附錄十 常用指示劑試紙和試紙的製備
參考書目
第一章 基本概念
第二章 化學實驗常用器皿介紹
第三章 基本操作
UNIT 2 化學實驗
實驗1 質量守恒定律
實驗2 混合物的分離
實驗3 定組成定律
實驗4 CuO 製備硫酸銅晶體
實驗5 限量試劑
實驗6 化學式的測定
實驗7 化學計量
實驗8 氣體定律――利用蒸氣密度測定分子量
實驗9 化學計量――平衡方程式
實驗10 溶液濃度的測定
實驗11 硝酸鉀溶解度曲線繪製及天氣瓶製作
實驗12 液體的運送――過濾、透析與滲透（化學花園）
實驗13 反應速率
實驗14 勒沙特列原理
實驗15 影響反應速率的因素―碘鐘反應
實驗16 化學平衡
實驗17 氫氧化鈣的溶解度積
實驗18 酸鹼概念與pH值
實驗19 醋酸解離常數的測定
實驗20 共同離子效應
實驗21 共同離子效應——影響弱酸解離度
實驗22 緩衝溶液
實驗23 酸鹼滴定：標準溶液的配製與標定
實驗24 酸鹼滴定：試料的測定與逆滴定
實驗25 酸定量及強酸與弱酸混合液的定量
實驗26 雙重指示劑滴定法
實驗27 過錳酸鉀滴定法——石灰石中鈣量
實驗28 水的硬度與軟化
實驗29 濾紙色層分析法
實驗30 化學鍵結與分子幾何
UNIT 3 有趣的化學實驗
有趣化學實驗1 草酸解毒丹
有趣化學實驗2 清水→紅酒→牛奶→啤酒
有趣化學實驗3 七彩霓虹(Acid-Base Rainbow)
有趣化學實驗4 神奇的五個杯子
有趣化學實驗5 紅綠燈——氧化還原指示劑的變色反應
有趣化學實驗6 彩色搖瓶
有趣化學實驗7 有碘不一樣——武林絕學
有趣化學實驗8 搖一搖再變色——組合指示劑
有趣化學實驗9 紫草乳霜的製備
有趣化學實驗10 金盞花雪花膏的製備
UNIT 4 丙級化學士術科考題
第一站 第一題 03000-980301-1
第一站 第二題 03000-980301-2
第一站 第三題 03000-980301-3
第一站 第四題 03000-980301-4
第二站 第一題 03000-980302-1
第二站 第二題 03000-980302-2
第二站 第三題 03000-980302-3
第二站 第四題 03000-980302-4
附錄
附錄一 常用指示劑pH值範圍及顏色的變化與配製
附錄二 化學沉澱表
附錄三 酸類之游離常數(Ka)(298K)
附錄四 鹼類之游離常數(Kb)(298K)
附錄五 溶度積常數(Ksp)(298K)
附錄六 常見錯離子形成常數Kf（室溫）
附錄七 在酸性溶液中的標準還原電位
附錄八 在鹼性溶液中的標準還原電位
附錄九 常用之酸鹼溶液的濃度
附錄十 常用指示劑試紙和試紙的製備
參考書目
序／導讀
推薦序
有教育活動就有教育問題，是教育不變的原則；本書作者以其教學經驗與關懷精神，再編輯本書第七版供醫、護、衛生、生技及食品類等科技大學（技術學院）各系化學實驗課程之用，以學生的學習能力為基礎，啟發學生的興趣、思想和能力，就教育的學習效果而言，可「培養學生對化學現象的觀察、推理、判斷能力」；俾便藉此擴張 學習經驗以增進知識，不待學生憤悱而發，深契聖人「因材施教」之肯綮，於傳統的教材教法上注入一股活潑的教學生機。
新版書中刪除傳統的不合時宜的實驗，新增較新穎的實驗，提升學生的學習興趣。實驗分析方法，配合新潮流趨勢，改用改良指示劑方法，提升實驗準確度。亦增列最新版丙級化學技術士術科試題詳細解析，可加強同學報考證照操作的實力。
此外，書中「採用替代實驗，刪除對環境汙染較嚴重的實驗，避免產生廢水汙染，造成日後處理的困擾，期以最少的藥品完成化學實驗」，可謂符合「檢廢、減廢、減費」的管理原則，從源頭減少廢棄物的產生和危害性開始，達到減少環境汙染和減少費用的多重效益。
其實環境保護教育是邁向二十一世紀全球關心的課題，諸如地球溫室效應、臭氧層的破壞、海洋的汙染、能源與資源危機等；這些問題不單獨以自己國家採取行動就能解決，必須國際間相互合作來完成；人類在二十一世紀以前挾科技文明對地球所做的破壞，如何能在二十一世紀做人文的關照與彌補，正考驗地球村所有人的智慧；作為教育工作者尤應有前瞻性的眼光，培養學生世界觀的胸襟與器識，使年輕一代的學子都能具備必須的知識、技能以及正確的人生態度，以便在資源有限、種族分離、文化多元及人與人相互依賴程度和範圍日增的社會，過更有效率的生活，並適當扮演世界公民的角色。
作者於教學研究之餘，秉其信心與熱忱再編輯本書第七版，與世界教育潮流並驅，我深感欣喜，因此樂予為序以貽之。
國立清華大學 化學系教授兼理學院院長
劉瑞雄
誌於化學館 2019 年 春
有教育活動就有教育問題，是教育不變的原則；本書作者以其教學經驗與關懷精神，再編輯本書第七版供醫、護、衛生、生技及食品類等科技大學（技術學院）各系化學實驗課程之用，以學生的學習能力為基礎，啟發學生的興趣、思想和能力，就教育的學習效果而言，可「培養學生對化學現象的觀察、推理、判斷能力」；俾便藉此擴張 學習經驗以增進知識，不待學生憤悱而發，深契聖人「因材施教」之肯綮，於傳統的教材教法上注入一股活潑的教學生機。
新版書中刪除傳統的不合時宜的實驗，新增較新穎的實驗，提升學生的學習興趣。實驗分析方法，配合新潮流趨勢，改用改良指示劑方法，提升實驗準確度。亦增列最新版丙級化學技術士術科試題詳細解析，可加強同學報考證照操作的實力。
此外，書中「採用替代實驗，刪除對環境汙染較嚴重的實驗，避免產生廢水汙染，造成日後處理的困擾，期以最少的藥品完成化學實驗」，可謂符合「檢廢、減廢、減費」的管理原則，從源頭減少廢棄物的產生和危害性開始，達到減少環境汙染和減少費用的多重效益。
其實環境保護教育是邁向二十一世紀全球關心的課題，諸如地球溫室效應、臭氧層的破壞、海洋的汙染、能源與資源危機等；這些問題不單獨以自己國家採取行動就能解決，必須國際間相互合作來完成；人類在二十一世紀以前挾科技文明對地球所做的破壞，如何能在二十一世紀做人文的關照與彌補，正考驗地球村所有人的智慧；作為教育工作者尤應有前瞻性的眼光，培養學生世界觀的胸襟與器識，使年輕一代的學子都能具備必須的知識、技能以及正確的人生態度，以便在資源有限、種族分離、文化多元及人與人相互依賴程度和範圍日增的社會，過更有效率的生活，並適當扮演世界公民的角色。
作者於教學研究之餘，秉其信心與熱忱再編輯本書第七版，與世界教育潮流並驅，我深感欣喜，因此樂予為序以貽之。
國立清華大學 化學系教授兼理學院院長
劉瑞雄
誌於化學館 2019 年 春
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